Cóctel Old Fashioned
El Old Fashioned es un cóctel clásico con un sabor profundo y una rica historia. Originario de Estados Unidos, se dice que apareció por primera vez en el siglo XIX. A lo largo de los años, su receta ha variado, sin embargo, los ingredientes estrella siguen siendo los mismos: whisky, azúcar, agua y amargos. No obstante, cada barman le añade un toque personal, lo que hace que cada Old Fashioned sea único. Es clásico, elegante y siempre satisfactorio.
- Calorías200
- Tiempo15
- Porciones1
- Calificación4.00
Ingredientes
licor
- Whisky 50 ml
aderezos
- Cubitos de Hielo 2-3 unidades
- Rodaja de Naranja 1 rodaja
- Guinda 1 unidad
endulzantes y saborizantes
- Azúcar 1 terrón
- Agua unas gotas
- Amargos de Angostura 2-3 gotas
Preparación
Inicia disolviendo un terrón de azúcar con unas gotas de agua dentro de un vaso resistente mezclador, luego añade dos toques de amargos de angostura.
Procede a agregar dos o tres cubitos de hielo al vaso.
Incorpora el whisky y mezcla bien con una cuchara larga para cócteles, asegurándote de que todos los ingredientes se combinen.
Para finalizar, decora con una rodaja de naranja y una guinda.
Sugerencias
Elige el whisky adecuado
El whisky es el protagonista de este cóctel, por lo que la calidad y el sabor del whisky que elijas pueden marcar una gran diferencia. Prueba diferentes marcas hasta que encuentres la que más te gusta.
No escatimes en los aderezos
Un buen Old Fashioned necesita la cantidad justa de aderezos. Usa una rodaja de naranja fresca y una guinda de buena calidad para lograr el mejor sabor y la mejor presentación.
Elige el tamaño de hielo adecuado
El tamaño y la forma del hielo pueden impactar en el sabor de tu cóctel. Los cubitos de hielo más grandes se derriten más lentamente, lo que permite disfrutar del cóctel sin que se diluya rápidamente.
Preguntas Frecuentes
¿Se puede usar otro tipo de whisky?
Sí, cada tipo de whisky tiene un sabor único que puede cambiar el sabor del cóctel. Prueba con bourbon, rye whiskey o incluso un whisky escocés para ver cuál te gusta más.
¿Qué puedo usar en lugar de amargos de angostura?
Los amargos de angostura son un componente esencial del Old Fashioned, pero si no los tienes, puedes usar otros tipos de bitters. Recuerda, cada bitter aportará un sabor diferente.
¿Puedo agregar otros ingredientes para personalizar mi Old Fashioned?
Sí, algunos barmans añaden un toque personal como una pizca de soda, un toque de jarabe de arce o incluso un poco de chocolate amargo.
¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de blanco?
Sí, el azúcar moreno aportará un sabor más profundo y caramelo al cóctel.
¿Es importante la forma en la que se mezcla el cóctel?
Sí, mezclar correctamente permite que todos los ingredientes se combine adecuadamente. Es importante utilizar una cuchara de cóctel y realizar movimientos suaves y circulares.
¿Puedo preparar el Old Fashioned en una coctelera?
No es recomendable. El Old Fashioned es un cóctel que se mezcla directamente en el vaso para mantener el sabor y los aromas intactos.
¿Cómo debo servir el Old Fashioned?
Tradicionalmente, el Old Fashioned se sirve en un vaso corto, también conocido como vaso Old Fashioned. No obstante, cualquier vaso resistente puede servir.